ラタトゥーユ

二週間ほどひきっぱなしの風邪がなかなか治らないので、昨日はハニーとおうちでのんびりDVD鑑賞でした。
「レミーのおいしいレストラン」てのを観たのです。
それを観てすごーく、ラタトゥーユ が食べたくなってしまいました。
ズッキーニがなかったので、きゅうりで作りました。



明らかに作りすぎてしまい、今日のお昼は残り物のラタトゥーユ 。
茹でたてのすとらっぴと絡ませて、オリーブオイルとパルメザンチーズをかけて食べます。
簡単でおいしいです。